糖質制限ダイエットをしている時におすすめ。「卵」を使って、糖質制限で食べる事ができる人気のレシピをまとめました。
油揚げと卵の甘辛焼き
700人以上の人が実際に作っている人気のレシピ。
油揚げの、こんがりとした風味と卵のまろやかさがマッチしてること。作るのが難しそうに見えて、意外に簡単に作る事ができる点等が理由で、評価している人が多いようです。
「油揚げ」を使った、糖質制限レシピについては、次の記事も参考にしてみて下さい。
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簡単 卵のスープ
小腹が空いた時にもおすすめな、簡単に作る事ができる卵スープ。
卵が固まってしまわないうちに、スプーンでかき混ぜてから食べると、より美味しく食べれるとのこと。
とろふわ ほうれん草の卵焼き
材料自体はシンプルですが、作り方を一工夫してアレンジを加えています。
牛乳パックを使って「型」を作り、そこにメレンゲ状にした卵を流し入れて焼くというもの。普通の卵焼きにはない、ふんわり とした食感がユニーク。
チヂミ風のニラ玉
お弁当の「おかず」にもちょうどいいサイズでぴったりなレシピ。
材料で使っている砂糖について。糖質制限中には、ラカントのような、糖質をあげないエリスリトール系の甘味料を使って代用するのがおすすめです。
アボカドエッグ
アボカドは、糖質量が圧倒的に少ない果物で、糖質制限中には欠かす事ができない食材です。
▶関連：どのフルーツが太る？糖質が多い果物比較一覧表＆ランキング
ちょうど、アボカドの種をくり抜いた部分に、卵を割り入れて。マヨネーズや塩コショウを振ってからオーブンで焼くだけ。
糖質制限中に欠かす事ができない「タンパク質」を、卵＆アボカドのダブルでしっかりと補給する事ができます。
たまごピクルス
一人暮らしで、大きめサイズの卵のパックを買ってしまうと 余りがち…という人にもおすすめ。ある程度の保存がきく、珍しいタイプの卵料理です。
少し甘みも感じる米酢は、糖質量が多いように感じますが、意外にも100gあたり7.4gと、そこまで多くはありません。
▶関連：糖質量が多い調味料。少ない（またはゼロ）調味料一覧まとめ
またピクルスにする時には、実際に「お酢」として食べる量はそう多くないので、気にするレベルでもなさそう。
砂糖も使われている量は少なめですが、気になる場合はラカント等で代用して下さい。
たまごのハムはさみ焼き
なんと、3000人以上の人が作っている人気レシピ。
必要な材料はハムと卵だけなのでシンプルで、「作り方」に少しコツが必要ですが、お弁当用のおかずにもしやすいと人気のようです。
気になるハムに含まれる糖質ですが、各メーカー別に糖質量を一覧してまとめています↓
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豆苗と卵のふわとろ炒め
あと１品が欲しい時に重宝しそうな おかずメニュー。
卵はふわっとなるように半熟状態にし、いちどお皿に取り出すこと。豆苗も食感を残すようにあまり時間をかけずに炒める…と、なるべく時間をかけずに作る事がポイントです。
卵のヨーグルトケーキ
卵とヨーグルトで作るケーキ風のデザート。
使われている砂糖の量が多いですが、糖質を一切上げる事がないエリスリトールを使って代用すればOK。
ちなみにヨーグルトは、種類やメーカーによって糖質量に結構な違いがあります。
詳しくは、大手乳製品メーカーが作るヨーグルトの糖質量を一覧表にした、次の記事を参考にしてみて下さい↓