糖質制限中に手作りするお菓子レシピのまとめ＆間食用お菓子

糖質制限をしている時は「市販のお菓子」を買うのではなくて、自分で手作りで作る方が上手に糖質をコントロールしやすいです。

そんな「糖質制限」で考えられた、おすすめのお菓子のレシピを紹介。

また、「なかなか自分で作るヒマはない…」という人向けに、市販品で糖質制限中の間食用に使えるお菓子もまとめています。

そもそもお菓子の糖質ってどれぐらいあるの？

糖質制限のお菓子作りに挑戦する前に、まずは、主要な洋菓子（ケーキ類やクッキー）や、和菓子の糖質量を知っておきましょう。

どんなお菓子に、どれぐらいの糖質が入っているのかを知っておく事で「手作りするお菓子」を選ぶ時の参考にもしやすいです。

主要なお菓子の糖質量を、和菓子と洋菓子に分けて、多いもの順にまとめました。

糖質制限系のお菓子で、手作りで作りやすく、美味しく作れるものをまとめています。

糖質制限ケーキを作る時におすすめの材料は、糖質量が少なくてお菓子作りに活用しやすいクリームチーズ。小麦粉代わりに使う事ができる「おからパウダー」や「大豆粉」等も使いやすいです。

クリームチーズを使えば、チーズケーキなど。おからパウダーや大豆粉からは、パウンドケーキやシフォンケーキを作る事ができます。

また、クリームを使いたい時には、砂糖を入れるのではなくて「ラカントS」等の糖アルコールを主原料とする糖質が使いやすいです。

糖質を入れていない、生クリームの糖質量は100mlあたり2.9〜3.1gしかなく、同量の牛乳よりも意外に糖質量は少ないのです。

糖質制限クッキーでも、「大豆粉」「おからパウダー」が活躍。大豆粉なら小麦粉の3分の1程度の糖質。おからパウダーなら、なんと12分の1程度の糖質量しかありません。

ケーキとは違って「間食用のおやつ」として、比較的長い間ストックしておけるので、まとめて作りおきしておける点もポイント。

糖質が多いアイスクリームも自分で自作すると、大幅に糖質をカットする事が可能。

クリームチーズやヨーグルト等を活用して、さっぱり系のアイスクリームを作ったり、生クリームを使う場合でも砂糖を使わずにエリスリトール系の天然甘味料を使う事で代用ができます。

「自分でなかなか手作りするヒマがない」という人は、市販で売っている糖質が低いお菓子を間食用に活用します。

コンビニやスーパーでも売っていて、使いやすいお菓子は次のようなものがあります↓

糖質制限中の間食には、チーズとナッツが定番ですね。

チーズは、なかなか気軽に持ち運ぶ事はできませんが、ミックスナッツなら小分けになったタイプを持ち運ぶ事もでき、食べ過ぎも防げるので便利。

ただ、ナッツの種類によっては糖質量が多い場合があるので注意が必要です。次の、主要なナッツの糖質量に注目してみてください↓