豚肉に含まれている糖質量を一覧表にしてまとめました。糖質制限中に選ぶ豚肉の部位の参考にしてみて下さい。
「部位別」豚肉に含まれる糖質量
糖質量は、文部科学省の「第2章 五訂増補日本食品標準成分表（本表）」の項目内にある、「肉類 （PDF）」を参考に作成しています↓
| 商品名 | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| 豚肉 肩 脂身付き 生 | 0.2g |
| 豚肉 肩 皮下脂肪ナシ 生 | 0.2g |
| 豚肉 肩 赤肉 生 | 0.2g |
| 豚肉 肩 脂身 生 | 0g |
| かたロース 脂身付き 生 | 0.1g |
| かたロース 皮下脂肪ナシ 生 | 0.1g |
| かたロース 赤肉 生 | 0.1g |
| かたロース 脂身 生 | 0g |
| ロース 脂身付き 生 | 0.2g |
| ロース 脂身付き 焼き | 0.3g |
| ロース 脂身付き ゆで | 0.3g |
| ロース 皮下脂肪ナシ 生 | 0.3g |
| ロース 赤肉 生 | 0.3g |
| ロース 脂身 生 | 0g |
| ばら 脂身付き 生 | 0.1g |
| もも 脂身付き 生 | 0.2g |
| もも 皮下脂肪ナシ 生 | 0.2g |
| もも 皮下脂肪ナシ 焼き | 0.3g |
| もも 皮下脂肪ナシ ゆで | 0.3g |
| もも 赤肉 生 | 0.2g |
| もも 脂身 生 | 0g |
| そともも 脂身付き 生 | 0.2g |
| そともも 皮下脂肪ナシ 生 | 0.2g |
| そともも 赤肉 生 | 0.2g |
| そともも 脂身 生 | 0g |
| ヒレ 赤肉 生 | 0.2g |
| ひき肉 生 | 0g |
表を見て分かるとおり、一般的にスーパー等でよく見かける豚肉に関しては、含まれる糖質量は「ほとんどない」に等しいので、糖質制限中でも気にせず食べる事ができる食材です。
ただし、主に豚肉を原料にして作られるハムやベーコンについては、製造段階で別の材料が加わる事で糖質がプラスされる場合があるので、選ぶ時には注意が必要。
ハムやベーコンの大手メーカーが販売している、主用な商品の糖質量については、次の記事も参考にしてみて下さい↓