糖質制限ダイエットをしている時に、材料や調味料に「糖質」が使われていなかったり、少ない量の糖質しか入ってない、「もやし」をメインにしたレシピを紹介します。
もやしのナムル
もやしだけで作るシンプルなナムル。味付けのベースは鶏ガラスープの素と塩のみです。
「あと1品」が欲しい時にも手軽に作れるので便利。また、この味付けをベースにして他の野菜や具材を入れてアレンジもできます。
豚もやしスープ
余っている豚肉ともやしで作れる簡単スープ。豚骨ラーメンスープのような味わいで、もやしが「麺」のかわりなっています。
糖質制限中には、「糖質ゼロ麺」等の糖質がない麺を加えて、そのままラーメンとして楽しむのも良いですね。
▶関連：糖質制限ダイエット中に自分で作る！ラーメンスープのレシピ６選
もやしのお好み焼き
もやしをベースにして作るお好み焼き。シャキシャキとした食感が特徴で、キャベツベースの時とはまた違った味わいに。
材料中では片栗粉が使われていて糖質が高い材料になってしまっています。ですので、片栗粉のかわりに「大豆粉」や「おからパウダー」などの糖質少なめな材料に置き換えるのがおすすめ。
糖質制限中に作るお好み焼きレシピは、次の記事も参考にしてみてください。
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豚バラのもやしドーム
たっぷりの もやしと豚バラ肉で作るインパクトのある料理。作り方もとても簡単で、お皿にもやしを盛って豚バラ肉をかぶせてから、塩コショウをふってレンジで5分かけるだけ。
完成したものに、ネギやポン酢を加えるだけで作る事ができます。
レンジで作る やみつきもやし
こちらもレンジだけで簡単に作る事ができる逸品。レンジで2分程度加熱した もやし に指定された調味料を加えて混ぜるだけで完成です。
もやしと大葉のナムル
もやしのナムルに大葉を加えて一工夫。大葉の風味で、さっぱりとした味になります。ナムルを大量に作って、味に飽きてきた時のアレンジレシピとしても活用できそうですね。
▶関連：糖質が少ない野菜はどれ？比較一覧表＆野菜のレシピまとめ
もやしと鶏挽き肉の蒸し煮
もやし入りに鶏挽き肉を油上げの中に入れて、おいなりさん風に味付け。油上げは100gあたり1.4g程度の糖質量しかないので、糖質制限ダイエットをしてる時にも取り入れやすい食材ですね。
材料の調味料では、清酒や砂糖の糖質量が気になります。清酒は「糖質ゼロ系の清酒」に置き換えて、砂糖はエリスリトール等の血糖値を上げない天然甘味料で代用するのがおすすめです。
▶関連：甘いもの好きだけと糖質制限するならエリスリトールが必須！
糖の吸収を抑える！「機能性表示食品」
■ だから、おすすめ！
- 罪悪感なく好きなものを食べれる。
- 初回500円（税抜）で試せる。
- 大手「富士フイルム製」だから安心。
「糖質制限を始めたけど、甘いものが恋しい。」
「ご飯やパスタが大好物！だけど、控えるのはちょっと…」
こんなタイプの人には、「メタバリアS」がおすすめ！
メタバリアSに含まれるサラシノールは、「消化酵素を抑える」働きが。
このおかげで、「糖の吸収を抑える」という効果が期待できます↓
食事前に飲んでおけば、
「外食」や「炭水化物が多い食事」の時のモヤモヤ（罪悪感）を減らせるということ。
さらに、メタバリアSがすごいのが、大腸に運ばれた分解されなかった糖は腸内で善玉菌のエサになり…腸内環境まで改善できてしまうところです。
（ビフィズス菌の割合が5倍に増えたとの実証データも）
基礎代謝で、代表的な器官の消費割合は「内臓38％ 筋肉22％ 脂肪4％ その他16％（※1）」と、内臓の割合が高いです。
基礎代謝割合が多い内臓の運動で、特に、胃腸が食物を運ぶ時の「ぜん運動」は、内臓脂肪を消費されやすいとも言われています。
腸内環境が良くなれば「ぜん動運動」も活発になるので、辛い食事制限をしなくても痩せやすくなる可能性が上がるというわけ。
「糖の吸収を抑え、整腸まで連鎖する」というのが、メタバリアSならではの魅力です。
■ こんな人に、おすすめ！
- 食事を変えず、糖質カットしたい！
- 大好きな食事を楽しみたい！
- ついでに、お腹もスッキリさせたい。
1人1回限りのお試しパックは500円（税抜）。今なら「+7日分が無料プレゼント」で500円（税抜）の約14日トライアルパックが試せてお得。
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※1 引用元：厚生労働省e-ヘルスネット「ヒトの臓器・組織における安静時代謝量」（糸川嘉則ほか 編 栄養学総論 改定第3版 南江堂, 141-164, 2006.）
※2 腸をキレイにとは、腸内環境を美しく整えるという意味。
※3【届出表示】本品には、サラシア由来サラシノールが含まれます。サラシア由来サラシノールは食事から摂取した糖の吸収を抑える機能性が報告されています。さらにおなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を整える機能があります。