糖質制限ダイエットをしている時におすすめ！
「卵だけ使う」「おからを使う」「大豆粉を使う」「豆腐や油揚げを使う」のような、一切、小麦粉を使わずに作れるお好み焼きレシピを紹介します。
「ほぼ卵」のお好み焼き
一般的なお好み焼きとは違って、小麦粉を一切使わずに作るレシピ。小麦粉のかわりに「卵」を多めに加えるので、卵焼きのような香ばしい風味で、意外に「お好み焼きより好き」という人も多いかも。
ちなみに、お好みソースはこんなものがおすすめ↓
「塩分＆カロリーがハーフ」というお好みソースですが、同じオタフクの通常のソースの糖質量が100gあたり31.1gなのに対し、こちらは28.2gと糖質量も若干少なめです。
おからのお好み焼き
小麦粉がわりに「生おから」を使ったお好み焼きです。おからの糖質量は100gあたり約2.3gしかありません。（小麦粉の場合は100gで73.4gも！）
ただ、おからで作る場合は小麦粉のようなグルテンがなく、とても崩れやすいです。ですので、やや小さめサイズで小分けで作るようにすると失敗を少なくできます。
大豆粉のお好み焼き
大豆粉は「生の大豆」を砕いて粉末状にしたもの。大豆を炒ってから粉末にしたものが「きな粉」で、生から作ると大豆粉になります。
「オオバコ」とは、井藤漢方製薬の「オオバコダイエット」の事で、いわゆる食物繊維です。
オオバコが「つなぎ」の役割を果たしてくれるので、小麦粉のグルテンがなくても お好み焼きらしく作る事ができます。
豆腐で作るお好み焼き
豆腐で「かさまし」して作る、簡単なお好み焼き。豆腐でかなりボリュームがでるので、他のレシピで「物足りない」と感じる時にもおすすめ。
豆腐の水気が入ると、うまくまとまらず失敗しやすいので、しっかりと水分を抜くようにする事がポイントです。
油揚げで作るお好み焼き
油揚げで作る「お好み焼き風」のおかずです。油揚げの糖質は100gあたり1.4gほどで、糖質制限ダイエットをしている時に活用しやすい食材ですよね。
ちょうどサンドイッチのように具材を挟みながら焼いているので、小分けにしても取りやすく、お弁当用のおかずとしてもおすすめです。
「糖質０g麺」で作るお好み焼き
糖質ゼロ麺とは次のようなもの↓
こんにゃく麺に「おからパウダー」をプラスして、あっさりしすぎないように調整された麺です。
「糖質ゼロ麺」自体の活用方法に困った時にも使える、アレンジレシピでもあります。