牛肉に含まれている糖質量を一覧表にしてまとめました。糖質制限中に選ぶ牛肉の部位の参考にしてみて下さい。
「部位別」牛肉に含まれる糖質量
糖質量は、文部科学省の「第2章 五訂増補日本食品標準成分表（本表）」の項目内にある、「肉類 （PDF）」を参考に作成しています↓
| 商品名 | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| かた 脂身付き 生 | 0.3g |
| かた 皮下脂肪ナシ 生 | 0.3g |
| かた 赤肉 生 | 0.3g |
| かた 脂身 生 | 0.0g |
| 肩ロース 脂身付き 生 | 0.2g |
| 肩ロース 皮下脂肪ナシ 生 | 0.2g |
| 肩ロース 赤肉 生 | 0.2g |
| リブロース 脂身付き 生 | 0.2g |
| リブロース 皮下脂肪なし 生 | 0.2g |
| リブロース 赤肉 生 | 0.3g |
| リブロース 脂身 生 | 0g |
| サーロイン 脂身付き 生 | 0.3g |
| サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 0.3g |
| サーロイン 赤肉 生 | 0.4g |
| ばら 脂身付き 生 | 0.1g |
| もも 脂身付き 生 | 0.5g |
| もも 皮下脂肪なし 生 | 0.6g |
| もも 赤肉 生 | 0.6g |
| もも 脂身 生 | 0.0g |
| そともも 脂身付き生 | 0.5g |
| そともも 皮下脂肪なし 生 | 0.5g |
| そともも 赤肉 生 | 0.6g |
| ランプ 脂身付き 生 | 0.4g |
| ランプ 皮下脂肪なし 生 | 0.4g |
| ランプ 赤肉 生 | 0.5g |
| ヒレ 赤肉 生 | 0.3g |
| ひき肉 生 | 0.5g |
牛肉に含まれる糖質量は、豚肉に含まれる糖質量と比べると若干多いものの、それでも糖質の多い野菜や、果物に含まれる糖質量に比べると、かなり少なめ。
糖質制限ダイエット中にも、積極的に食べていきたい食材です。
家庭ではあまり食べる機会は少ないですが、焼肉屋などで食べる「内蔵系」「肝臓系」の部位に関しては、若干、糖質量が多くなる傾向なので注意して下さい。
▶関連：糖質が少ない焼肉の部位はここ！タレは糖質制限レシピで作ろう！
糖の吸収を抑える！「機能性表示食品」
■ だから、おすすめ！
- 罪悪感なく好きなものを食べれる。
- 初回500円（税抜）で試せる。
- 大手「富士フイルム製」だから安心。
「糖質制限を始めたけど、甘いものが恋しい。」
「ご飯やパスタが大好物！だけど、控えるのはちょっと…」
こんなタイプの人には、「メタバリアS」がおすすめ！
メタバリアSに含まれるサラシノールは、「消化酵素を抑える」働きが。
このおかげで、「糖の吸収を抑える」という効果が期待できます↓
食事前に飲んでおけば、
「外食」や「炭水化物が多い食事」の時のモヤモヤ（罪悪感）を減らせるということ。
さらに、メタバリアSがすごいのが、大腸に運ばれた分解されなかった糖は腸内で善玉菌のエサになり…腸内環境まで改善できてしまうところです。
（ビフィズス菌の割合が5倍に増えたとの実証データも）
基礎代謝で、代表的な器官の消費割合は「内臓38％ 筋肉22％ 脂肪4％ その他16％（※1）」と、内臓の割合が高いです。
基礎代謝割合が多い内臓の運動で、特に、胃腸が食物を運ぶ時の「ぜん運動」は、内臓脂肪を消費されやすいとも言われています。
腸内環境が良くなれば「ぜん動運動」も活発になるので、辛い食事制限をしなくても痩せやすくなる可能性が上がるというわけ。
「糖の吸収を抑え、整腸まで連鎖する」というのが、メタバリアSならではの魅力です。
■ こんな人に、おすすめ！
- 食事を変えず、糖質カットしたい！
- 大好きな食事を楽しみたい！
- ついでに、お腹もスッキリさせたい。
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※1 引用元：厚生労働省e-ヘルスネット「ヒトの臓器・組織における安静時代謝量」（糸川嘉則ほか 編 栄養学総論 改定第3版 南江堂, 141-164, 2006.）
※2 腸をキレイにとは、腸内環境を美しく整えるという意味。
※3【届出表示】本品には、サラシア由来サラシノールが含まれます。サラシア由来サラシノールは食事から摂取した糖の吸収を抑える機能性が報告されています。さらにおなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を整える機能があります。