あまり使う機会の少ないズッキーニ。例えば、ズッキーニを使う料理の後で余ってしまった時は、「他にどんな料理に使えばいいの？」となってしまいがちですよね。
そこで、糖質制限ダイエット中にも実践しやすい「糖質が少ない」という条件で、ズッキーニをメインに使っている、おすすめのレシピをまとめました。
ズッキーニと粉チーズのサラダ
ズッキーニとオリーブ油に加え、塩とチーズだけで味付けをしただけの超シンプルなレシピ。シンプルながら、ズッキーニの美味しさを引き出してくれて、クセになる味わいです。
ズッキーニのポン酢炒め
意外に相性がいい組み合わせが、ポン酢＆ズッキーニ。輪切りにしたズッキーニをフライパンで炒めで、ポン酢をかけるだけと、作り方も超簡単。
さっぱり系の味なので、お弁当用のおかずにもぴったりです。
ちなみに、市販のポン酢には砂糖が入っているので、糖質が気になる時には酢醤油を自分で作って代用する方法も。
ズッキーニの味噌チーズ焼き
パーティー料理にも使えそうな、見た目にも綺麗なズッキーニに料理です。
ツナ＆チーズの定番の組み合わせに「セロリの香り」が効いているところがポイント。セロリの風味で大人っぽい味付けにする事ができます。
ズッキーニと豚バラのマヨ醤油炒め
「あと1品」が欲しい時に参考になる、ズッキーニと豚バラ肉を使った炒め物。
豚バラ肉を油ではなくてマヨネーズで炒めている事がポイントで、油で炒めるよりもコクのある味わいにする事ができます。
ズッキーニのおかかマヨわさび
「ズッキーニを生で食べる方法が知りたい！」という時の参考になるレシピ。
ズッキーニをきゅうりのように見立てて、薄くスライスしたズッキーニを塩で水抜きしているところがポイント。わさび＆おかかの風味で和風な味付けに仕上げています。
とろけるズッキーニ
電子レンジで作る「とろけるズッキーニ」です。そのまま、おつまみ的に食べて美味しいいのはもちろん、「サラダの具材」として使ったり、焼いた肉や豆腐の上に乗せてソースのように使うのもおすすめです。
ズッキーニの漬物
珍しいズッキーニをつかって作る漬物。サクサクした食感と、後からくるピリッとした辛さが美味。ズッキーニ独特の食感を楽しむ事ができます。
ズッキーニの冷たいスープ
大量にズッキーニが余っている時には、ズッキーニベースのスープにするのがおすすめ。
しんなりとなるまで炒めたズッキーニと玉ねぎと、他の材料を組み合わせてフードプロセッサーやミキサーで混ぜるだけで作る事ができます。
▶関連：糖質が少ない野菜はどれ？比較一覧表＆野菜のレシピまとめ
糖の吸収を抑える！「機能性表示食品」
■ だから、おすすめ！
- 罪悪感なく好きなものを食べれる。
- 初回500円（税抜）で試せる。
- 大手「富士フイルム製」だから安心。
「糖質制限を始めたけど、甘いものが恋しい。」
「ご飯やパスタが大好物！だけど、控えるのはちょっと…」
こんなタイプの人には、「メタバリアS」がおすすめ！
メタバリアSに含まれるサラシノールは、「消化酵素を抑える」働きが。
このおかげで、「糖の吸収を抑える」という効果が期待できます↓
食事前に飲んでおけば、
「外食」や「炭水化物が多い食事」の時のモヤモヤ（罪悪感）を減らせるということ。
さらに、メタバリアSがすごいのが、大腸に運ばれた分解されなかった糖は腸内で善玉菌のエサになり…腸内環境まで改善できてしまうところです。
（ビフィズス菌の割合が5倍に増えたとの実証データも）
基礎代謝で、代表的な器官の消費割合は「内臓38％ 筋肉22％ 脂肪4％ その他16％（※1）」と、内臓の割合が高いです。
基礎代謝割合が多い内臓の運動で、特に、胃腸が食物を運ぶ時の「ぜん運動」は、内臓脂肪を消費されやすいとも言われています。
腸内環境が良くなれば「ぜん動運動」も活発になるので、辛い食事制限をしなくても痩せやすくなる可能性が上がるというわけ。
「糖の吸収を抑え、整腸まで連鎖する」というのが、メタバリアSならではの魅力です。
■ こんな人に、おすすめ！
- 食事を変えず、糖質カットしたい！
- 大好きな食事を楽しみたい！
- ついでに、お腹もスッキリさせたい。
1人1回限りのお試しパックは500円（税抜）。今なら「+7日分が無料プレゼント」で500円（税抜）の約14日トライアルパックが試せてお得。
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※1 引用元：厚生労働省e-ヘルスネット「ヒトの臓器・組織における安静時代謝量」（糸川嘉則ほか 編 栄養学総論 改定第3版 南江堂, 141-164, 2006.）
※2 腸をキレイにとは、腸内環境を美しく整えるという意味。
※3【届出表示】本品には、サラシア由来サラシノールが含まれます。サラシア由来サラシノールは食事から摂取した糖の吸収を抑える機能性が報告されています。さらにおなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を整える機能があります。