糖質制限をしている人の多くが、アトピーやアレルギーの改善を実感しているようです。では、糖質をカットする事と、これらアトピーやアレルギーにはどのような関係性があるのでしょうか？
糖質制限とアトピーアレルギーの関係・改善すると言われる理由
アレルギーはある一定の要因（花粉、ハウスダスト、ダニ、食べ物等）が原因で免疫異常を起こし、アトピーは複数の要因が絡んで原因を特定しにくい免疫異常とされています。
このように厳密に言うとアトピーとアレルギーは違うものですが、ここでは便宜上「アレルギー」として解説していきます。
筆者の知り合いで、原理的にはほぼ糖質制限と同じである「グルテンフリー」を実施している人の話を聞いてみると「グルテンフリーを初めて、今年から花粉症が出なくなった！」とのこと。
また、多くの人が糖質制限をする事でアレルギーが改善されたとの報告もあるようです。
では、糖質を制限するとなぜこれらのアレルギー系の症状が改善されるのでしょうか？
まず、糖質を含む食べものを食べて腸内で吸収されると「血糖」として血液中の糖が増えます。そして、この血糖をエネルギー源として活用するために、筋肉や脂肪に取り込む働きをするのが「インスリン」です。
▶関連：糖質制限ダイエットを成功のためにインスリンの作用を知ろう！
「血糖をとりこむ」という事は、第三者的に見てみると「血液中の血糖を減らしている」と見えるため、インスリン＝血糖を下げるホルモンとなっています。
インスリンは血糖をとりこむために必要なホルモンではありますが、過剰に糖質を摂取すると、それに合わせるようにインスリンの分泌量も急上昇します。
インスリンが大量分泌されると「血糖値が急激に下がり過ぎてしまう」という現象が起きますが、低血糖にならないために、今度はコルチゾールと呼ばれるホルモンが出て血糖を上昇させます。
そして、コルチゾールは炎症を抑えるホルモンでもあります。
糖質の取り過ぎによって、血糖値の乱高下を繰り返していると…インスリンを生み出す膵臓や、コルチゾールを生み出す副腎を酷使してしまっているということ。
こうした酷使した状態が続く事で、副腎の機能が低下してしまい、炎症を抑えるはずのコルチゾールの分泌能力も低下。
…その結果、なかなか炎症を抑える事ができずアレルギー症状を招きやすい、または回復しにくい、と言われているのです。
糖質を抑える事で、こうしたホルモンを生み出す臓器に過剰な負担をかける事が減り、代謝も良くなった事で「糖質制限でアレルギーがよくなった！」という人がいると考えられます。
一方でアレルギーがひどくなるケースも
過剰なホルモン分泌を抑えて臓器に負担をかけなくなる糖質制限ですが、糖質制限のやり方によっては、逆にアレルギーがひどくなるケースがあるようです。
糖質制限では、糖質をカットするかわりに「肉・卵・チーズ」等の摂取量を増やす事が一般的。
ただ、この時に あまりにも「肉だけ」「卵だけ」のような、偏りすぎた食生活を何週間も続ける事で、それがきっかけとなってアレルギーを悪化させてしまったり、アレルギーになってしまうという事の様子。
糖質制限中に摂取していい食材には次のようなものがあります↓
- 魚介・卵・肉・豆腐・チーズ等のタンパク質や脂質を摂取
- 糖質の少ない野菜 海藻類 キノコ 等からビタミンやミネラルを摂取
また、ナッツ等は間食として食べてもOK。お酒も蒸留酒であれば飲んでも良い飲み物です。
同時にカロリー制限をしてしまったり、あまり神経質になりすぎて逆にストレスになってしまわないように、バランスよく糖質をカットする事で、上記のような偏った糖質制限になる事を防ぐ事ができるはずです。
▶関連：糖質制限でビタミンやミネラル不足にならない！おすすめ食材
糖の吸収を抑える！「機能性表示食品」
■ だから、おすすめ！
- 罪悪感なく好きなものを食べれる。
- 初回500円（税抜）で試せる。
- 大手「富士フイルム製」だから安心。
「糖質制限を始めたけど、甘いものが恋しい。」
「ご飯やパスタが大好物！だけど、控えるのはちょっと…」
こんなタイプの人には、「メタバリアS」がおすすめ！
メタバリアSに含まれるサラシノールは、「消化酵素を抑える」働きが。
このおかげで、「糖の吸収を抑える」という効果が期待できます↓
食事前に飲んでおけば、
「外食」や「炭水化物が多い食事」の時のモヤモヤ（罪悪感）を減らせるということ。
さらに、メタバリアSがすごいのが、大腸に運ばれた分解されなかった糖は腸内で善玉菌のエサになり…腸内環境まで改善できてしまうところです。
（ビフィズス菌の割合が5倍に増えたとの実証データも）
基礎代謝で、代表的な器官の消費割合は「内臓38％ 筋肉22％ 脂肪4％ その他16％（※1）」と、内臓の割合が高いです。
基礎代謝割合が多い内臓の運動で、特に、胃腸が食物を運ぶ時の「ぜん運動」は、内臓脂肪を消費されやすいとも言われています。
腸内環境が良くなれば「ぜん動運動」も活発になるので、辛い食事制限をしなくても痩せやすくなる可能性が上がるというわけ。
「糖の吸収を抑え、整腸まで連鎖する」というのが、メタバリアSならではの魅力です。
■ こんな人に、おすすめ！
- 食事を変えず、糖質カットしたい！
- 大好きな食事を楽しみたい！
- ついでに、お腹もスッキリさせたい。
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※1 引用元：厚生労働省e-ヘルスネット「ヒトの臓器・組織における安静時代謝量」（糸川嘉則ほか 編 栄養学総論 改定第3版 南江堂, 141-164, 2006.）
※2 腸をキレイにとは、腸内環境を美しく整えるという意味。
※3【届出表示】本品には、サラシア由来サラシノールが含まれます。サラシア由来サラシノールは食事から摂取した糖の吸収を抑える機能性が報告されています。さらにおなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を整える機能があります。