糖質制限を行なうと、中性脂肪が減る他にも、体にとって様々な良い事が起きますが、「老化」に対しても良い効果が期待できるようです。
糖質の「糖化反応」を知ろう！
糖質と老化の関係性について知るには、「糖化反応」と、その仕組みについて理解しておく必要があります。
糖質を含む食事を摂ると、「血糖」として血液中の糖質の量が増えます。血糖の量は、単純に「食べた糖質の量」で決まるので、糖質量が多いほど血糖の量も増え（高血糖）てしまいます。
増えすぎた血糖はどうなるのか？というと、タンパク質にへばりつくような行動を起こすようになり、この現象がいわゆる「糖化反応」です。
糖化反応が老化を加速させる一因に
血糖値が上昇しすぎて高血糖状態になると、体のあちこちで「糖化反応」が起こるようになります。糖化反応は血液の流れを悪くしてしまうため、「ドロドロ血液」と呼ばれるものの要因です。
糖化反応には、いくつかの段階がありますが、これが最終段階まで移行するとさらに厄介な事に…
糖化反応が最後までいきつくと「終末糖化産物」通称AGEを発生します。
AGEは血管の内側の細胞にダメージを与え、血管内部をどんどん傷つけていってしまいます。
血管内部がダメージを受けると、それを修復するために「コレステロール」が集結してきます。
コレステロールは、こうした血管内部の傷を修復するために必要な成分ですが、末端等でだぶついているLDLコレステロールが「酸化」してしまい酸化LDLコレステロールという悪玉になり炎症反応を引き起こします。
さらに、LDLコレステロールの中でも小型だけど比重が大きい小粒子LDLは、細胞内部に入り込んでしまい「酸化」を引き起こします。
「酸化する」という事は、錆びてしまう事であり、これが老化の一因になっているというわけです。
▶関連：糖質制限でコレステロールも下げる事ができる？上がる理由は？
糖質制限をすると、そもそも血管内部を傷つけるきっかけとなっていた「AGE」を発生させる事はないため、酸化（老化）の原因となる悪玉コレステロールも発生させません。
「糖質制限が老化を抑える事ができる」という理由は、こういった体内部の働きによるものが理由です。
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「外食」や「炭水化物が多い食事」の時のモヤモヤ（罪悪感）を減らせるということ。
さらに、メタバリアSがすごいのが、大腸に運ばれた分解されなかった糖は腸内で善玉菌のエサになり…腸内環境まで改善できてしまうところです。
（ビフィズス菌の割合が5倍に増えたとの実証データも）
基礎代謝で、代表的な器官の消費割合は「内臓38％ 筋肉22％ 脂肪4％ その他16％（※1）」と、内臓の割合が高いです。
基礎代謝割合が多い内臓の運動で、特に、胃腸が食物を運ぶ時の「ぜん運動」は、内臓脂肪を消費されやすいとも言われています。
腸内環境が良くなれば「ぜん動運動」も活発になるので、辛い食事制限をしなくても痩せやすくなる可能性が上がるというわけ。
「糖の吸収を抑え、整腸まで連鎖する」というのが、メタバリアSならではの魅力です。
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※1 引用元：厚生労働省e-ヘルスネット「ヒトの臓器・組織における安静時代謝量」（糸川嘉則ほか 編 栄養学総論 改定第3版 南江堂, 141-164, 2006.）
※2 腸をキレイにとは、腸内環境を美しく整えるという意味。
※3【届出表示】本品には、サラシア由来サラシノールが含まれます。サラシア由来サラシノールは食事から摂取した糖の吸収を抑える機能性が報告されています。さらにおなかの中のビフィズス菌を増やして、腸内環境を整える機能があります。