どんな食べ方がいい?糖質制限で作るズッキーニの人気レシピ

あまり使う機会の少ないズッキーニ。例えば、ズッキーニを使う料理の後で余ってしまった時は、「他にどんな料理に使えばいいの?」となってしまいがちですよね。

そこで、糖質制限ダイエット中にも実践しやすい「糖質が少ない」という条件で、ズッキーニをメインに使っている、おすすめのレシピをまとめました。

 

ズッキーニと粉チーズのサラダ

https://cookpad.com/recipe/3447456

ズッキーニとオリーブ油に加え、塩とチーズだけで味付けをしただけの超シンプルなレシピ。シンプルながら、ズッキーニの美味しさを引き出してくれて、クセになる味わいです。

 

ズッキーニのポン酢炒め

https://cookpad.com/recipe/1491482

意外に相性がいい組み合わせが、ポン酢&ズッキーニ。輪切りにしたズッキーニをフライパンで炒めで、ポン酢をかけるだけと、作り方も超簡単。

さっぱり系の味なので、お弁当用のおかずにもぴったりです。

ちなみに、市販のポン酢には砂糖が入っているので、糖質が気になる時には酢醤油を自分で作って代用する方法も。

 

ズッキーニの味噌チーズ焼き

https://cookpad.com/recipe/2237279

パーティー料理にも使えそうな、見た目にも綺麗なズッキーニに料理です。

ツナ&チーズの定番の組み合わせに「セロリの香り」が効いているところがポイント。セロリの風味で大人っぽい味付けにする事ができます。

 

ズッキーニと豚バラのマヨ醤油炒め

https://cookpad.com/recipe/2681758

「あと1品」が欲しい時に参考になる、ズッキーニと豚バラ肉を使った炒め物。

豚バラ肉を油ではなくてマヨネーズで炒めている事がポイントで、油で炒めるよりもコクのある味わいにする事ができます。

 

ズッキーニのおかかマヨわさび

https://cookpad.com/recipe/1498032

「ズッキーニを生で食べる方法が知りたい!」という時の参考になるレシピ。

ズッキーニをきゅうりのように見立てて、薄くスライスしたズッキーニを塩で水抜きしているところがポイント。わさび&おかかの風味で和風な味付けに仕上げています。

 

とろけるズッキーニ

https://cookpad.com/recipe/246705

電子レンジで作る「とろけるズッキーニ」です。そのまま、おつまみ的に食べて美味しいいのはもちろん、「サラダの具材」として使ったり、焼いた肉や豆腐の上に乗せてソースのように使うのもおすすめです。

 

ズッキーニの漬物

https://cookpad.com/recipe/1867945

珍しいズッキーニをつかって作る漬物。サクサクした食感と、後からくるピリッとした辛さが美味。ズッキーニ独特の食感を楽しむ事ができます。

 

ズッキーニの冷たいスープ

https://cookpad.com/recipe/1497801

大量にズッキーニが余っている時には、ズッキーニベースのスープにするのがおすすめ。

しんなりとなるまで炒めたズッキーニと玉ねぎと、他の材料を組み合わせてフードプロセッサーやミキサーで混ぜるだけで作る事ができます。

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